CAVE: Mossi

ZONE DE PRODUCTION: collines de Plaisance

VARIÉTÉ: 100% Ortrugo

COULEUR: Jaune paille brillant avec mousse fine et persistante

BOUQUET: Élégant, avec des notes de pomme et de légères notes balsamiques

GOÛT: Frais, sec avec de délicates notes d'agrumes persistantes

TENEUR EN ALCOOL: 11,5% vol

ACCORDS: A table, avec son caractère polyvalent, il accompagne bien tous les repas, mais préfère les apéritifs, les apéritifs maigres, les poissons, les quiches et les plats aux œufs

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10º-12º C

FULGIDO MOSSI 1558 - Vin blanc sec effervescent, Ortrugo - BOITE DE 6 BOUTEILLES

SKU : 364115376135191
54,00 €Prix
  • Jo Francesco Mossi a commencé l'histoire de la cave en 1558, à Albareto di Ziano Piacentino, aidant cette terre fertile à produire ce qu'elle fait de mieux, le raisin et le vin.
    Depuis, il y a eu 14 générations de vignerons: 500 ans de travail au cours desquels la Cantina Mossi est devenue un patrimoine de ce territoire.
    L'arrière-goût le plus intense de l'entreprise est précisément le mélange du passé et de l'innovation et c'est ce qui a fait tomber Silvia et Marco amoureux de cette réalité. Depuis 2014, la gestion de la cave est entre les mains du jeune couple qui, avec l'entreprise, a hérité de trois promesses puissantes: la valorisation d'Ortrugo et de Malvasia Rosa, la recherche et l'expérimentation dans le vignoble et le respect de l'environnement. .
    La Cave abrite un musée paysan avec une riche collection d'outils et de machines agricoles et œnologiques, organise des visites guidées et des dégustations (en italien, anglais, allemand et français) dans lesquelles elle combine ses vins avec des spécialités locales.

    Production

    Cantina Mossi cultive des raisins locaux traditionnels, tels que l'Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica, Barbera et Croatina, ainsi que des variétés internationales, telles que le Pinot Nero, le Merlot, le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon. Les vins DOC des Colli Piacentini représentent l'essentiel de la production, mais il existe également des labels exclusifs, expression de la singularité de l'entreprise.
    Mossi a la fierté et l'honneur d'être parmi les trois vignobles du monde à avoir fabriqué Malvasia Rosa, une mutation génétique spontanée de la Malvasia di Candia Aromatica.
    Avec une attention particulière à la biodiversité, le vignoble expérimental de la Société préserve et protège plus d'une vingtaine de cépages locaux de conservation, certains maintenant en voie d'extinction.
    Depuis 2018, Cantina Mossi a rejoint le projet national VIVA - Evaluation de l'impact de la viticulture sur l'environnement, dans le but d'améliorer la performance de durabilité de l'entreprise à travers l'analyse de quatre indicateurs (air, eau, territoire, vignoble).

Gropparello - Plaisance - via Roma 82/1 code postal 29025

© 2020, Past & future srl Numéro de TVA 01223970334

  • Facebook Clean
  • Twitter Clean
  • Youtube
  • Instagram Clean