Plus de 150 ans se sont écoulés depuis que Francesco Terzoni et son épouse Marcella ont commencé le métier de vigneron. La passion de la terre et du vin a toujours été la constante qui a accompagné l'histoire de cette famille, maintenant dans sa cinquième génération de vignerons et qui croit encore aujourd'hui en la valeur de ses vignes indigènes, essayant de devenir également un porte-parole en Italie. comme à l'étranger., de la qualité des vins typiques des collines de Piacentini.
L'entreprise agricole Terzoni Claudio associe des matériaux anciens et des moyens d'histoire œnologique tels que des cuves en béton et en fibre de verre, des fûts de chêne et des pots en terre cuite, avec des technologies de dernière génération.
L'ensemble des outils impliqués dans la production de l'entreprise permet de créer des parcours de production spécifiques pour chaque vin, donnant ainsi vie à des produits uniques avec une forte caractérisation identitaire.
L'attention à l'environnement est l'une des pierres angulaires de l'éthique commerciale de la cave. En effet, les choix stratégiques et matériels que la Société Agricole Terzoni Claudio a adoptés pour réduire l'impact environnemental dans un souci de durabilité sont différents.
Des exemples concrets de cet engagement concernent, par exemple, les emballages qui ont vu l'introduction de bouteilles plus légères, l'utilisation d'emballages en papier entièrement recyclables et l'utilisation de bouchons.
Une plus grande attention concerne alors le secteur viticole-œnologique pour lequel la plus grande parcimonie est mise en termes de gaspillage de ressources et d'utilisation de substances potentiellement polluantes interdites par les protocoles de travail des entreprises. En ce sens, les traitements à la vigne sont réduits au minimum et réalisés avec des systèmes de pulvérisation à faible consommation d'eau, la réutilisation des gaz inertes est également mise en œuvre tandis que le système de contrôle cinétique de fermentation mis en place sur les cuves, permet de réduire le gaspillage d'énergie .
